ミシュラン 覆面調査員

ミシュランガイドの覆面調査員ミシュランの社員の方が行っているそうですね。

どういったふうにやっているのかに関しては次の記事など参考になりますよ。

●ミシュラン覆面調査員になる条件は?-年間500食にホテル100泊 – 市ケ谷経済新聞

http://ichigaya.keizai.biz/headline/455/

●ミシュランという「権力」 – 朝日新聞GLOBE

http://globe.asahi.com/movers_shakers/100614/01_01.html

年によって変わっていっているかも知れませんが、日本では10名内(6~7人)の人員でやっている様子。

事前調査があったり、会計後には身分を明かしたり(日本でもそうなのでしょうかね)、星の増減には複数の調査員による判断があったりと手も込んでいて大変な作業ですな。

これに比べればバイトでやる覆面調査は楽勝に感じられるのではないでしょうか。

レポート提出が面倒・・・なんて感じたときにはこれを思い出すといいかも!?

↓恵比寿の三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」
ジョエル・ロブション(恵比寿)

コメントは受け付けていません。

サブコンテンツ

このページの先頭へ